Com cerca de 200 produtores, município mantém abastecimento constante mesmo fora da safra – Foto: Divulgação Na zona rural de Japeri, o trabalho no campo começa cedo e segue ao longo do dia. É dali que sai um dos principais alimentos que abastecem feiras, hortifrutis, restaurantes e até o comércio ambulante de cidades como Queimados, Nova Iguaçu, Mesquita e Madureira: o aipim.
Cultivado por agricultores familiares, o produto se consolidou como o carro-chefe da produção agrícola do município. Mesmo em períodos de entressafra, quando a oferta costuma cair, a produção local segue garantindo o abastecimento. “Quando o povo não tem, nós temos”, resume o produtor Joel Gonçalves, de 55 anos, morador da região da Pedra Lisa e agricultor desde os 9.
